Descrizione

Colonna Stellata Ilve CSTARN freestanding stile Nostalgie in acciaio o acciaio verniciato con forno Ultracombi, abbattitore e cassetto sottovuoto.

Nostalgie - Forni e sistemi combinati di cottura e conservazione
Forni con una capienza ideale per ogni spazio ed esigenza, controlo elettronico della temperatura per una cottura perfettamente omogenea: Nostalgie ti garantisce prestazioni di livello professionale, su misura per la cucina di casa tua. Con l'abbattitore puoi passare in brevissimo tempo dal calore del forno a -3°C (frigo), oppure dalla temperatura ambiente a -20°C (surgelazione) per conservare in sicurezza, velocizzare il lavoro in cucina e ridurre gli sprechi. Il sottovuoto aggiunge un'ulteriore modalità di conservazione e permette la cottura sous vide.

Cucinare come i veri chef, in uno spazio compatto? Facile con la Colonna Stellata ILVE.
Forno trivalente Ultracombi, abbattitore, sottovuoto: tre elettrodomestici in un’unica struttura verticale integrata, per lavorare seguendo un ciclo sinergico e ottimizzare la conservazione, combinare le tipologie di cottura, preservare le qualità organolettiche dei cibi e creare capolavori del sapore.

La migliore tecnologia ILVE in un unico elemento verticale, per servire gli appassionati di cucina.
Ultracombi è il forno trivalente che integra convezione e grill, cottura a vapore e microonde per performance di cottura superiori. L’abbattitore raffredda, surgela e rigenera. Inoltre può cuocere a bassa temperatura rispettando la struttura e i principi nutritivi degli alimenti. Con la macchina per il sottovuoto, i cibi freschi o cotti si conservano più a lungo, ma non solo: si possono programmare marinature saporite ed infusioni salutari. Ultracombi, abbattitore e macchina per il vuoto formano la “brigata” perfetta per guadagnare tempo in cucina, esaltare i gusti più genuini e risparmiare sulla spesa per un’alimentazione quotidiana sana e naturale.

FORNO ULTRACOMBI
Caratteristiche generali
• 10 funzioni di cui 4 combinate
• Temperatura di esercizio 30-250°C
• Programmatore elettronico touch TFT
• Controllo elettronico della temperatura
• Sonda di cottura
• Luce interna alogena
• Porta fredda a triplo vetro (EN60335-2-6-11.101)
• Isolamento ad alta densità
• Ventilazione tangenziale di raffreddamento a doppia velocità
• Sicurezza bambini

Caratteristiche cavità
• Muffola in acciaio inox AISI 304
• Dimensioni interne 41.5x21x41 cm
• Capacità 36 L
• Termostato con sonda elettronica

Funzioni
• Cottura ventilata multipla
• Cottura grill ventilata
• Cottura a microonde
• Cottura a vapore
• Cottura combinata vapore/aria calda
• Cottura combinata microonde/vapore
• Cottura combinata aria calda/microonde
• Cottura combinata grill/microonde
• Ciclo di pulizia a vapore

Consumi
• Assorbimento massimo 3.4 kW
• Grill elettrico 1900 W
• Resistenza circolare 1600 W
• Generatore vapore 1200 W
• Generatore microonde 1600 W

ABBATTITORE DI TEMPERATURA
Caratteristiche generali
• 3 griglie
• 11 funzioni
• Lievitazione
• Abbattimento dal forno al frigo (+4°C)
• Surgelazione da temperatura ambiente a -20°C
• Raffreddamento rapido
• Scongelamento
• Pronto in tavola
• Cottura lenta
• Cottura sous vide

Caratteristiche cavità
• Muffola in acciaio inox AISI 304
• Capacità 40 L

Funzioni
• Lievitazione
• Cottura lenta
• Pronto in tavola
• Abbattimento
• Surgelazione con microcristalli
• Pre-raffreddamento
• Bevande fresche
• Raffreddamento
• Scongelamento
• Pesce crudo
• Conservazione 0°C

Consumi
• Assorbimento massimo 300 W

CONFEZIONATRICE SOTTOVUOTO
Caratteristiche generali
• Marinatura
• Frollatura
• Sigillatura a 3 livelli
• H2OUT: ciclo di deumidificazione

Caratteristiche cavità
• Dimensioni interne 30x36x10 cm
• Capacità 7.5 L

Funzioni
• Sottovuoto in buste
• Chef Sous Vide
• Sigillatura buste
• Sottovuoto in contenitori

Consumi
• Assorbimento massimo 240 W

FINITURE ELETTRODOMESTICI
• Bianco antico
• Bianco
• Inox
• Grafite mat
• Rosso borgogna

FINITURE MANOPOLE, CORRIMANO E CORNICI
• Ottone
• Cromo
• Brunito