Steel Cucina da accosto GQ12SF Genesi 120 Cucina cm. 120 - forno combinato a vapore forno ausiliario elettrico

Steel G12SF Cucina cm. 120 inox - forno combinato a vapore forno ausiliario elettrico 

Ottantaseimila. È il numero di pasti in una vita media al giorno d’oggi. Sono tanti, e sono tante le volte in cui siederemo al tavolo con amici o famigliari per condividere questo momento. Vale la pena cercare di costruirsi intorno un ambiente che sia adatto alle nostre esigenze e soprattutto che ci rispecchi.
Genesi nasce dal desiderio di portare a casa la cucina del ristorante, fornendo un servizio professionale grazie alle alte prestazioni dei componenti. Immaginate i momenti che passerete intorno a quel tavolo, e quasi sempre sarà per gustare qualcosa che avrete preparato voi. Quella volta che avete cucinato per venti persone e il sugo di pomodoro vi arrivava fin sul naso. Quella volta che vi hanno detto che delle tagliatelle così non le avevano mai sentite. Quella volta che avete litigato su come fare la carbonara e i vostri ospiti americani si sono spaventati, ignorando che cos’è, per un italiano, lo stare a tavola.
Amore, passione. Genesi mescola questi due ingredienti fino a ottenere la ricetta per la cucina ideale: quella che creiamo noi, giorno dopo giorno.

NUOVA ESTETICA
Ergonomia al primo posto
il cruscotto delle cucine è inclinato di 10° per essere ben visibile senza bisogno di piegarsi

Design eterno ed essenziale
le maniglie della nuova Genesi sono più sottili, con una testatina dal design totalmente rinnovato, senza però abbandonare la tradizione

Dalla tradizione professionale
le grandi manopole in fusione metallica, per una presa perfetta, vengono arricchite di un dettaglio in metallo verniciato nero opaco

Cucinare senza sforzi
il piano a induzione, così come le griglie in ghisa, è al livello del top della cucina. Pentole e padelle pesanti possono essere spostate da una zona ad un’altra e appoggiate al top, senza bisogno di essere sollevate

Monolitica
anche la zoccolatura contribuisce all’aspetto monolitico della cucina. E’ stata spostata in linea con i fianchi, così da diminuire i livelli estetici

NUOVO PROGRAMMATORE
Tutto a portata di mano
il nuovo programmatore TFT a colori permette di avere sempre una visione globale su tutto ciò che sta avvenendo all’interno del forno

11 funzioni
decongelamento, statico, solo cielo, vapore statico, solo suola, grill, grill con girarrosto, vapore ventilato, ventilato, convezione, preriscaldamento rapido

37 ricette preimpostate
3 primi piatti, 11 secondi di carne, 6 secondi di pesce, 9 dolci e desserts, 5 ricette di panificazione (tra cui 2 tipi di pizza), 3 contorni. Basterà selezionare la ricetta e il programmatore indicherà funzione, temperatura e tempi di cottura. Impossibile sbagliare.

Lievitazione
una speciale funzione che porta la camera del forno a 28°C, la temperatura perfetta per la lievitazione dei panificati

Auto-pulizia
una speciale funzione dedicata alla pulizia del forno utilizzando il più naturale ed ecologico dei metodi

ECO cooking
per cucinare risparmiando energia e rispettando l’ambiente

Shabbat
in questa modalità il forno potrà funzionare fino a 24 ore ininterrottamente, a luce spenta e con consumi minimi

Sonda al cuore
la speciale sonda consente di cucinare monitorando la temperatura al cuore degli alimenti e potendone dunque misurare il grado di cottura

COMBI STEAM
Siamo così convinti della validità del nostro sistema di cottura a vapore, da essere certi che non potrete farne a meno nemmeno voi. La nuova linea Genesi prevede sempre il forno principale Combi-Steam, nella sua nuova versione con interno smaltato e fondo in acciaio inossidabile con finitura micro-imbutita. Di serie viene sempre fornita una coppia di pannelli laterali in acciaio inossidabile, facilmente removibili e lavabili in lavastoviglie

GRIGLIE RINFORZATE
Griglie professionali rinforzate da 6mm di diametro

SOFT CLOSE
Gli ammortizzatori della porta forno, rendono la chiusura silenziosa senza bisogno di accompagnarla 

NUOVO SISTEMA DI ILLUMINAZIONE
Il nuovo sistema di illuminazione del forno prevede l’aggiunta di un grande punto luce sul fianco a metà altezza. In questo modo, anche cuocendo su più livelli, il contenuto di ogni teglia sarà perfettamente visibile senza dover aprire il forno per controllarne il grado di cottura.

PIANO COTTURA MULTIFUNZIONE
Full-gas, induzione, gas+elementi elettrici. Il piano cottura più adatto ad ogni esigenza. L’induzione a 5 zone di cui due flex, consente di utilizzare ogni tipo di supporto (pentole, padelle, bistecchiere). I bruciatori sempre in ottone sono 60% più efficienti di quelli in alluminio presenti sul mercato, il megawok è dual-fuel per poter decidere quanta potenza serva. Bistecchiera, frytop, teppanyaki sono riscalati da due zone elettriche e possono essere utilizzati anche solo per metà della loro superficie

INNVENT
Il sistema brevettato INNVENT con doppia ventola a rotazione inversa distribuisce il calore in maniera uniforme in tutta la cavità del forno, non solo verticalmente, su diversi livelli, ma anche orizzontalmente su ciascun livello, permettendo di ottenere cotture impeccabilmente omogenee. (disponibile nelle cucine da 120 e 90 cm e nei forni incasso da 90 cm)

Caratteristiche
- Cucina 120 cm
- Corpo in acciaio inox Aisi 304
- Programmatore elettronico del forno
- Manopole e maniglie in metallo
- Diverse combinazioni di piano
- Griglie in ghisa smaltata
- Cassetto di stoccaggio push-pull
- Piedini regolabili
- Porta del forno fredda con triplo vetro
- Cucina acciaio inox Aisi 304
- Accensione con sistema one touch
- Programmatore elettronico del forno
- Manopole e maniglie in metallo
- Griglia in ghisa smaltata
- Cassetto estraibile
- Piedi regolabili
- Porta forno fredda con triplo vetro

Tipologia
GQ12SF-6M 
6 bruciatori in ottone (2 wok)
1 bruciatore mega wok in ottone 6 kW
Forno primario elettrico multifunzione combi-steam, interno in acciaio inox, 11 funzioni, 91 lt
Forno secondario elettrico statico, interno smaltato, 4 funzioni, 39 lt
Max kWh 7.4

GQ12SF-6T
6 bruciatori in ottone (2 wok)
1 frytop elettrico in ghisa
Forno primario elettrico multifunzione combi-steam, interno in acciaio inox, 11 funzioni, 91 lt
Forno secondario elettrico statico, interno smaltato, 4 funzioni, 39 lt
Max kWh 7.4

GQ12SF-6B
6 bruciatori in ottone (2 wok)
1 bistecchiera elettrica in ghisa
Forno primario elettrico multifunzione combi-steam, interno in acciaio inox, 11 funzioni, 91 lt
Forno secondario elettrico statico, interno smaltato, 4 funzioni, 39 lt
Max kWh 7.4

GQ12SF-4TM
4 bruciatori in ottone (1 wok)
1 bruciatore mega wok in ottone 6 kW
1 frytop elettrico in ghisa
Forno primario elettrico multifunzione combi-steam, interno in acciaio inox, 11 funzioni, 91 lt
Forno secondario elettrico statico, interno smaltato, 4 funzioni, 39 lt
Max kWh 7.4

GQ12SF-4BM
4 bruciatori in ottone (1 wok)
1 bruciatore mega wok in ottone 6 kW
1 Griglia elettrica
Forno primario elettrico multifunzione combi-steam, interno in acciaio inox, 11 funzioni, 91 lt
Forno secondario elettrico statico, interno smaltato, 4 funzioni, 39 lt
Max kWh 7.4

Finitura frontale
- Inox
- Nero
- Crema
- Bordeaux
- Antracite
- Sabbia
- Nuvola
- Ametista
- Celeste

Dotazione standard
- 2 griglie rinforzate (forno principale)
- 1 griglia cromata (forno laterale)
- Girarrosto
- 1 leccarda in acciaio inox (forno principale)
- 1 leccarda smaltata (forno principale)
- 1 leccarda smaltata (forno laterale)
- 2 Trivet (1 per forno principale, 1 per forno laterale)
- Guide telescopiche (2 coppie)
- Pannelli laterali in acciaio inox anti-macchia (forno principale)
- Supporto wok
- Tanica con beccuccio per riempimento serbatoio del vapore
- Sonda al cuore

Accessori aggiuntivi opzionali
- maniglie per l’estrazione in sicurezza delle leccarde : SA-ML 
- griglia in acciaio forata per le cotture a vapore : SA-L9V 
- pannelli catalitici per forno principale smaltato : SA-PCG-9 
- pannelli catalitici per forno secondario smaltato : SA-PCG-3 
- pannelli laterali in acciaio inox per forno principale (combi-steam) : SA-PCX 
- alzatine posteriore 4 cm : SA-AG12 
- distanziale 10 cm : SA-D12 
- kit rialzo cucina 5 cm compreso zoccolo : SA-SZ12 
- kit rialzo cucina 3 cm compreso zoccolo : SA-SZ12-3 
- kit piedini in plastica : SA-PR 
- kit piedini in acciaio : SA-PRX

Per ulteriori informazioni o preventivi preghiamo di inviarci una mail.

Scheda tecnica