Ihnen gehen die Ideen für das Sonntagsessen oder -mittagessen aus?

Ideen für Abendessen oder Sonntagsessen?

Autorenrezepte: Cristina Bowerman für Smeg

Gnocchi al Parmigiano Reggiano,
eine schale, in der rohstoff
macht sogar die einfachsten gerichte einzigartig.

Produktionszeit: 60 Minuten
Anzahl der Personen: ANHANG
Schwierigkeit: Durchschnittliche Reichweite: Erste Strömung
Diät: Vegetarisch
Aus der Welt: Italien
Zeit: Medien
Kochmethoden: Dampfkochen
Produktart: Kombinierter Dampf

Inhaltsstoffe

Kartoffeln 500 gr
Saffron 2 Umschläge
Zimmer 600 gr
Floh 00 140 gr
Kartoffelstärke 140 gr
Milch 150 gr
Gemüsebrühe 150 gr
Parmigiano Gratugia 150 gr
Walnuss Muskat Qb
Tomaten 60 gr
Trüffel qb

Verfahren

Die Kartoffeln auf ein Backblech mit Salz geben und bei 180°C im Ofen backen.
Einmal gekocht, schälen Sie sie und zerkleinern Sie sie mit Kartoffeln.

Knead die zerkleinerten Kartoffeln mit Safran, Fecola und Mehl.
Lassen Sie den Teig ruhen und dann die Knödel vorbereiten.

Zur Vorbereitung der Fondue beginnen die Vorbereitung der Bechamel mit Milch und
gemüsebrühe. Mischen Sie den Parmesan-Käse und gehen Sie zum Sieb.
Die Knödel kochen.
Um eine Basis mit Parmesan Sauce reggiano und
halbtrockene tomaten und trüffelwaagen hinzufügen.