Warenbezeichnung

Null ist das erste vertiefte glockenvakuum, abgeleitet professionell, in der lage, eine vakuumstufe in der nähe von absolute null bis wirklich langsam alterung und oxidation essen. Eine absolut natürliche Konservierungstechnik, extrem effektiv und qualitativ überlegen, was erlaubt lebensmittelqualität länger intakt halten, ohne seine ernährungseigenschaften zu kompromittieren.

Zero ist das Werkzeug unabdingbar, um vakuumkochen zu machen und bis zu 5 mal zu erhöhen haltbarkeit im kühlschrank. Das Panel bedienelemente, ausgestattet mit soft-touch-technologie, ermöglicht schnelle einstellung von drei verschiedenen vakuumpegeln und der einsatz von speziellen zyklen voreinstellungen für marinieren, frollen und flüssigkeiten. Null ist extrem flexibel: passt sich auch den unterschiedlichsten bedürfnissen an entwickelt, so dass sie benutzerdefinierte einstellungen basierend auf die natur der nahrung und das ergebnis, das sie erreichen möchten. Mit Null es ist auch möglich, lebensmittel für vakuumkochen vorzubereiten wasser, Freddy oder Dampfofen.

Technische Merkmale
Es ist in drei Höhen erhältlich: 45, 36 oder 15 cm.
Die innenwanne kann in den gebührenden abmessungen, die traditionellen töpfe Bormioli oder über einen speziellen Adapter vorgesehen, kann mit externe container.
Für das Vakuumkochen ist es unentbehrlich, es erhöht sich bis zum 5-fachen der Retentionsdauer von Lebensmitteln, Feststoffen oder Flüssigkeiten.

Technische Daten
Vakuumpumpe 8 m3/h
Spannung 220 - 240 V / 50 - 60 Hz
Power Max absorbiert: 500 W
Maximale Schweißbreite: 300 mm
Vakuumkapazität: 99,9 %
Restvakuum < 10 mbar
AISI 304 Edelstahltank - 18/10
Edelstahlkonstruktion AISI 304 - 18/10
Nettomaschinengewicht: 45 kg
Vakuumkammer: 14 Liter

Serienausstattung:
Bus mischungen für vakuum (25 umschläge von 200x250mm und 25 umschläge 250x300mm, ideal zum einfrieren, lagern und kochen vakuum bei niedrigen Temperaturen / Abfülltisch in PEHD / Ugello für externe vakuum / externe vakuumanschlussröhre.

Leeres Licht:
Für vakuumverpackung empfindlicher produkte wie käse weich, süß, salate und zerkleinern empfindlich. Das ist es funktion ermöglicht es, die vakuumhüllen mit der nur schweißen, ohne unbedingt das vakuum erzeugen zu müssen.

Leerspeicherung:
Ein funktion für die vakuumverpackung der meisten teil von lebensmitteln wie gekochtes gemüse, obst, zartes fleisch, pasta und flüssige lebensmittel wie suppen, cremes, soßen und marmeladen.

Extreme Vakuum:
Programm ideal für vakuumverpackungen von festen lebensmitteln wie gemüse rohe, harte und geschnittene käsesorten und die zubereitung von lebensmitteln perfekte vakuumkochung.

Frollatura
Das Programm in kurzer zeit, es erlaubt, das fleisch zu erweichen. Dieses Verfahren bringt das Fleisch in mehrere leere Wiederholungen, in so wird die faserstruktur weicher und bereit für kochen. Sie können die Anzahl der Vakuumwiederholungen von 2 bis zu variieren 15.

Marinatura:
Das Programm, das erlaubt perfektes marinieren von lebensmitteln. Mit diesem Zyklus dank des Prozesses vakuum, das öl die gewürze in der hülle, die das fleisch enthält, eingeführt werden, fisch oder gemüse, nehmen sie schnell durch geschmack gerichte. Die Marinade hat eine durchschnittliche Dauer von 5-10 Minuten, je nach fleisch und fisch, um zu tun, was normalerweise erfordert stunden.

Flüssigkeiten:
Vacuum Liquid Programm das schweißen von beuteln, die flüssige produkte enthalten heiß oder kalt, wie suppen, saucen, ragù oder marmeladen. Gedanken den wunsch zu befriedigen, eine persönliche speisekammer zu schaffen saison marmeladen, konserven, sublime und pickles. Es ist die Funktion ideal für mütter, die sich vorab homogenisieren und für ihre kleinen.Verfügbare Modelle:

• HZ362350001
  Breite: 60 cm
  Tiefe: 58 cm
  Höhe: 36 cm
• JA
  Breite: 60 cm
  Tiefe: 58 cm
  Höhe: 36 cm
• HZ3623500
  Breite: 60 cm
  Tiefe: 58 cm
  Höhe: 36 cm
• HZ362350004
  Breite: 60 cm
  Tiefe: 58 cm
  Höhe: 36 cm
• HZ3623500
  Breite: 60 cm
  Tiefe: 58 cm
  Höhe: 36 cm
• HZ362350006
  Breite: 60 cm
  Tiefe: 58 cm
  Höhe: 36 cm
• HZ362350007
  Breite: 60 cm
  Tiefe: 58 cm
  Höhe: 36 cm
• HZ362350008
  Breite: 60 cm
  Tiefe: 58 cm
  Höhe: 36 cm