Warenbezeichnung

Zero ist der erste eingebaute Glocke Vakuum, professionelle Ableitung, in der Lage, eine Vakuumstufe in der Nähe absolut Null zu erreichen, um tatsächlich die Alterung und Oxidation von Lebensmitteln zu verlangsamen. Eine absolut natürliche Konservierungstechnik, äußerst effektiv und qualitativ überlegen, die es erlaubt, die Qualität der Lebensmittel länger zu erhalten, ohne seine Ernährungseigenschaften zu beeinträchtigen.

Zero ist das unverzichtbare Werkzeug, um Vakuumkochen zu machen und bis zu 5 mal die Haltbarkeit von Lebensmitteln im Kühlschrank zu erhöhen. Das mit Soft-Touch-Technologie ausgestattete Bedienpult ermöglicht die schnelle Einstellung von drei verschiedenen Vakuumpegeln und die Verwendung von voreingestellten Sonderzyklen für das Marinieren, Frollen und Flüssigkeiten. Zero ist extrem flexibel: passt sich an die unterschiedlichsten Bedürfnisse auch die fortschrittlichsten an, so dass Sie maßgeschneiderte Einstellungen nach der Art der Lebensmittel und das Ergebnis erstellen, das Sie erreichen möchten. Mit Zero ist es auch möglich, Lebensmittel für Vakuumkochen in Wasser, Freddy oder Dampfofen vorzubereiten.

Technische Merkmale
Es ist in drei Höhen erhältlich: 45, 36 oder 15 cm.
Der Innentank kann in den entsprechenden Abmessungen, die traditionellen Bormioli Vasen oder durch einen speziellen Adapter vorgesehen, an externe Behälter angeschlossen werden.
Für das Vakuumkochen ist es unentbehrlich, es erhöht sich bis zum 5-fachen der Retentionsdauer von Lebensmitteln, Feststoffen oder Flüssigkeiten.

Technische Daten
Vakuumpumpe 8 m3/h
Spannung 220 - 240 V / 50 - 60 Hz
Power Max absorbiert: 500 W
Maximale Schweißbreite: 300 mm
Vakuumkapazität: 99,9 %
Restvakuum < 10 mbar
AISI 304 Edelstahltank - 18/10
Edelstahlkonstruktion AISI 304 - 18/10
Nettomaschinengewicht: 45 kg
Vakuumkammer: 14 Liter

Serienausstattung:
Mischbeutel für Vakuum (25 Umschläge von 200x250mm und 25 umschläge 250x300mm), ideal zum Einfrieren, Konservieren und Kochen von Vakuumnahrung bei niedrigen Temperaturen / PEHD Fülltisch / externe Vakuumdüse / externe Vakuumanschlussröhre.

Leeres Licht:
Für Vakuumverpackungen von zarten Produkten wie Weichkäse, Süßigkeiten, Salaten und Zerkleinern empfindlich. Diese Funktion erlaubt es, die Vakuumhüllen mit nur einem Schweißen hermetisch zu schließen, ohne das Vakuum erzeugen zu müssen.

Leerspeicherung:
Eine Funktion zur Vakuumverpackung der meisten Lebensmittel wie gekochtes Gemüse, Obst, zartes Fleisch, Pasta und flüssige Lebensmittel wie Suppen, Cremes, Soßen und Marmeladen.

Extreme Vakuum:
Ideal für Vakuumverpackungen von festen Lebensmitteln wie Rohgemüse, hartem und geschnittenem Käse und zur Zubereitung von Lebensmitteln für perfekte Vakuumkochung.

Frollatura
Zeros Schneidprogramm ermöglicht in kurzer Zeit, das Fleisch zu erweichen. Dieser Prozess bringt das Fleisch in mehrere Vakuumrepetitionen, so dass die Faserstruktur weicher und bereit zum Kochen wird. Sie können die Anzahl der leeren Wiederholungen von 2 bis 15 ändern.

Marinatura:
Das Programm, das die perfekte Marination von Lebensmitteln erlaubt. Mit diesem Zyklus, dank des Prozesses des Vakuums, das Öl die Gewürze in der Hülle mit Fleisch, Fisch oder Gemüse eingeführt, absorbieren sie schnell Geschmack der Gerichte. Die Marinade hat eine durchschnittliche Dauer von 5-10 Minuten, abhängig von der Größe von Fleisch und Fisch, um zu tun, was normalerweise Stunden dauert.

Flüssigkeiten:
Das Vakuum-Flüssigprogramm ermöglicht es Ihnen, das Schweißen von Säcken, die heiße oder kalte flüssige Produkte enthalten, wie Suppen, Soßen, Ragù oder Marmeladen einzustellen. Entwickelt, um den Wunsch zu befriedigen, eine persönliche Speisekammer der Saison Marmeladen, Konserven, Subli und Pickles zu schaffen. Es ist die ideale Funktion für Mütter, die sich vorab homogenisieren und auf ihre Kleinen pappeen wollen.Verfügbare Modelle:

• HZ452350001
  Breite: 60 cm
  Tiefe: 58 cm
  Höhe: 45 cm
• JA
  Breite: 60 cm
  Tiefe: 58 cm
  Höhe: 45 cm
• JA
  Breite: 60 cm
  Tiefe: 58 cm
  Höhe: 45 cm
• HZ452350004
  Breite: 60 cm
  Tiefe: 58 cm
  Höhe: 45 cm
• HZ452350005
  Breite: 60 cm
  Tiefe: 58 cm
  Höhe: 45 cm
• HZ452350006
  Breite: 60 cm
  Tiefe: 58 cm
  Höhe: 45 cm
• HZ452350007
  Breite: 60 cm
  Tiefe: 58 cm
  Höhe: 45 cm
• HZ452350008
  Breite: 60 cm
  Tiefe: 58 cm
  Höhe: 45 cm